کارگاه کاربرد پلاسمای سرد در صنایع غذایی و کشاورزی با هدف معرفی دستگاه های پلاسمای سرد انمسفری برای تحقیقات صنایع غذایی (Enhancedtech-16I) و پلاسمای فشار پایین (RVPlasma-17A) ساخت شرکت کاوش یاران فن پویا به متخصصین صنایع غذایی چهارم آبان 96 در محل مؤسسه خدمات فناوری تا بازار برگزار گردید.
در این کارگاه که در دو بخش تئوری و عملی برگزار گردید شرکت کنندگان با کاربردهای پلاسمای سرد در صنایع غذایی و کشاورزی و چشم اندازهای روشن پیش روی آن آشنا شدند.
دکتر حمیدرضا قمی از مدرسین این کارگاه ضمن تشریح نقش پلاسمای سرد در صنایع غذایی و کشاورزی و تحقیقات صورت گرفته در این حوزه درنقاط مختلف دنیا بیان کرد که در حال حاضر بسط و پرداختن به این تکنولوژی به عنوان یکی از روش های پیشنهادی سازمان های مختلف جهانی و اتحادیه اروپا برای افزایش سلامت مواد غذایی و از اهداف برنامه 2020 می باشد و محققان بسیاری در مراکز معتبر جهان در حال بررسی این روش به منظور برطرف کردن چالشهای موجود بر راه صنعتی و تجاری شدن آن هستند. ایشان این حوزه را جزء لبه های علم دانستند و با توجه به ظرفیت های بالای موجود در کشور در هر دو حوزه پلاسما و صنایع غذایی همراه شدن و همکاری محققین این دو بخش را برای توسعه کاربردهای پلاسما در صنایع غدایی و کشاورزی راهگشا دانستند.
در بخش دیگری از این کارگاه به تبیین ظرفیت های موجود در شرکت کاوش یاران فن پویا برای ساخت و طراحی دستگاه های مختلف پلاسمایی برای کاربردهای صنایع غذایی و کشاورزی پرداخته شد. در این بخش دستگاه هایی که در این شرکت برای بکارگیری ساده و آسان توسط متخصصین صنایع غذایی به منظور توسعه کاربرد های پلاسما در صنایع غذایی طراحی و ساخته شده است به صورت عملی معرفی و تشریح گردید.
در پایان شرکت کنندگان این کارگاه که عموماً جمعی از محقققین و صنعتگران رشته صنایع غذایی و کشاورزی بودند در مورد چالش های موجود برای راه یافتن این تکنولوژی به صنعت به بحث و تبادل نظر پرداختند.